食品GMP净化车间建设详解

2016-06-01 15:34:15 作者：kewatt 出处：科瓦特

食品是人们每天都会接触到的东西，在卫生方面，需要着重注意，那么食品GMP净化工程车间有哪些需

要注意的事项呢?下面，我们就一起来了解。

食品洁净车间布局

　　食品GMP生产车间的面积与生产相适应，布局要合理，排水畅通;GMP生产车间地面用防滑，坚固，

不透水，耐腐蚀的材料修建，且平坦，无积水，并保持清洁; 净化车间出口及与外界相连的排水，通风

处装有防鼠，防蝇，防虫设施。

食品洁净车间

食品洁净车间装修材料

　　食品GMP生产车间内墙壁，天花板和门窗使用无毒，浅色，防水，防霉，不脱落，易于清洗的材

料修建。食品GMP生产车间墙角，地角，顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm) 。

洁净无尘室

食品洁净车间专用设备与工具

　　食品GMP生产车间净化车间内的操作台，传送带，运输车，工器具应当用无毒，耐腐蚀，不生锈，

易清洗消毒，坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手，消毒，干手设备或用品，水龙

头应当为非手动开关。

　　根据产品加工需要，食品GMP生产车间入口处应当设有鞋，靴和车轮消毒设施。应当设有与车间

相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。