食品微生物实验室配套设备

2016-06-01 15:29:34 作者：kewatt 出处：科瓦特

一，无菌室和超净工作台是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。

食品微生物实验室

（一）无菌室

无菌室通过空气的净化和空间的消毒为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境。无室的主要组成设备

的空气自净器，传递窗，紫外线灯等。严格的无菌室可能还装备风彬室等。

（二）超净工作台　

　超净工作台作为代替无菌室的一种设备，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。

超净工作台根据风向分为水平式和垂直式。

生物洁净实验室

二，培养箱　　

主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。

（一）普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温＋５～６５度，又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温

培养箱。

（二）生化培养箱：一般控制的温度范围为：５～５０度。

（三）恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：５～５０度，控制的湿度范围为：５０～９０％。可作为

霉菌培养箱。　

（四）厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。

三，干燥箱

四，灭菌器

五，天平　　一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

六，显微镜　　主要用于微生物和微小物品结构，形态等的观察。

七，分光光度计　　在ＱＳ中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。

八，酸度计　　在ＱＳ中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。

九，电导率仪和浊度仪　　在ＱＳ中用于生产饮用水的企业。

十，折光仪　　在ＱＳ中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。

十一，恒温水温浴锅　　在ＱＳ中用于生产方便面，速冻面米食品企业。

十二，定氮装置在ＱＳ中用于生产乳制品，含蛋白质饮料的企业。

十三，杂质度过滤机　　

在ＱＳ中用于生产乳品企业。

生物安全实验室

实验室配套常用设备

　一，通风柜

　二，离心机

　三，纯水器　

四，烘箱　

五，低温冰箱

实验室常用消耗品 　

一，玻璃器皿

　二，试剂